Le sel bleu de Perse est bleu car il est riche en sylvinite. C'est un sel très rare au monde.

Il est également riche en fer, en potassium et calcium.

Son goût en sel est plus prononcé que le sel rose d'Himalaya.

Vous pouvez utiliser ce sel dans le moulin ou concassé au mortier. Vous pouvez l'utiliser sur tous vos plats.