Vanille de Madagascar 

Coupez votre gousse en deux et faites-la infuser dans du lait pour les flans Récupérez ses précieuses graines pour parfumer un beurre qui adoucira poissons et crustacés.

Vous pouvez laisser macérer quelques graines de vanille dans votre sucre roux pour faire un sucre vanillé maison.