1 foie gras

2 cuillères à café de mélange foie gras

1 cuillère à soupe de porto

1 cuillère à soupe de cognac

Préchauffez le four 150°

Mettre le foie gras dans une terrine et écraser avec le dos d'une cuillère pour ne pas faire rentrer l'air à l'intérieur.

Répartir le mélange d'épices foie gras avec le cognac et le porto régulièrement sur tout la surface du foie gras.

Enfourner la terrine à mi hauter au bain marie pendant 35 min

Après cuisson laisser refroidir à température ambiante puis placez le au réfrigirateur 24h minimum.