Idée recette : Bissap 

1 L d'eau 

6 cuillères à soupe de fleur d'hibiscus séchées 

30 g de sucre Sucre 

1 pincée de muscade moulue

1/2 Jus de citron jaune (facultatif)

Faire bouillir l'Hibiscus dans l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.

Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson.

Ajouter à ce jus les sucres, muscade et le jus de citron si vous le désirez.

Mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.

*Ayant une très forte amertume ne pas hésiter à sucrer *