Origine : Réunion

Utilisation : La baie rose n'est pas vraiment un poivre, même si cela lui ressemble beaucoup, et si elles
appartiennent à la même famille. Elles ne dégagent leur parfum que si elles sont concassées.
La saveur de la baie rose est d'abord sucrée puis chaude et aromatique.

Idéal pour réhausser les marinades de poissons

Vous pouvez également utiliser quelques baies dans un verre de Gin!