Mélange de poivre noir, coriandre, ail, oignon, poivron rouge, fleur de sel, sirop d’érable

Utilisation : Ce mélange québécois sucré-salé est idéal avec du saumon, des grillades, des veloutés,  les viandes rouges grillés, le foie gras et le fromage de chèvre.

Le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tout, avant la cuisson ou après.

Recette du saumon au trappeur