Massale : Curry réunionnais

Mélange de Coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, sel, gingembre, muscade, piment fort, cardamome, girofle.

Utilisation : Ce mélange d'origine réunionnaise est utilisé principalement sur les viandes d'agneau grillées ou en sauce, les légumes, les oignons et le riz. Les réunionnais l’utilise principalement avec du poulet ou du thon. Il est conseillé de saupoudrer les viandes ou d’assaisonner les sauces avant de servir pour garder tous les arômes. Vous pouvez également l’utiliser pour des sauces à salade et les samossas maisons.