Utilisation :Ce sont de jolies gousses à la saveur à la fois poivrée, amère et citronnée. La cardamome s'utilise dans les gâteaux, les tajines, le riz, la viande, les poissons à chair blanche, les sauces,
Bienfaits :En cas de toux chronique casser la gousse et garder la graine en bouche sous la langue.
Faire infuser 3 /4 graines pendant 5 minutes.
On la recommande aussi pour les infections urinaires, la fatigue le stress, de hoquet nerveux,
La cardamome brûle les graisses, elle est efficace contre la mauvaise haleine, facilite la digestion,
Ne pas en utiliser + de 5g/ jour.