Bienfaits : Effet protecteur sur la muqueuse gastrique, il combat les insuffisances biliaire et pancréatique et fait baisser les taux de cholestérol, d'acides gras et de phospholipides. C’est un bon remède contre la migraine. Pendant la grossesse, il permet de combattre les nausées du matin. Très bon pour la circulation sanguine, les ballonnements et l’arthrose.  Le gingembre a une action anti-inflammatoire et soigne en particulier la douleur et les symptômes des rhumatismes inflammatoires. Le gingembre est un très bon dynamisant.

En cas de fatigue, manger un gingembre confit, boire de l'eau juste après ça rebooste!