Origine: Inde           Intensité du poivre: 3.6/5

Le poivre noir du Kerala est originaire du sud de l'Inde. Ce poivre est intense et piquant, il est considéré comme l’indispensable des poivres, il est aux notes d’agrumes, pamplemousse et citron.
On l’utilise sur le poisson, les viandes blanches, les viandes rouges, les légumes…