Utilisation : La noix de muscade est l’épice idéale des gratins, des pommes de terre etla béchamel. Mais ne l’oublions pas dans les desserts tels que les compotes d’automne ainsi que les gâteaux de Noël comme le pain d'épice. On peut également l’utiliser dans les sauces tomates.

Bienfaits : La muscade est digestive, stimulante et carminative favorisant l’expulsion des gaz intestinaux. On l’utilise donc beaucoup en cuisine pour favoriser la digestion des plats lourds, gras ou féculents. Autres vertus, la noix de muscade stimule l’appétit et combat les fermentations.