C'est LE sel pour les amateurs de truffes!!
Mélange de sel rose avec des morceaux de truffes
Utilisation : Idéal sur les carpaccios, les salades, les poissons à chair fine ou avec une simple omelette. Il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson pour conserver tous les arômes de la truffe.
Se marie également avec une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse et de champignons. À essayer absolument avec une salade d’endives ou des tomates du jardin. L’harmonie est idéale avec un magret de canard ou un foie gras poêlé. Quelques pincées suffisent pour sublimer une simple omelette, un pot-au-feu ou une purée de légumes.
A essayer : Pâtes + huile d’olive + sel à la truffe